Розкрито секрет кавових кіл

Кавові кола
Кавові кола виникають через випаровування рідини і осідання твердих частинок

Механізм утворення кавових кіл вдалося пояснити фізикам із Ліхайського університету (США). Своє дослідження вони опублікували в журналі Physical Review, передає znaj.ua.

Виявилося, що кавові кола виникають через випаровування рідини і осідання твердих частинок у дисперсній системі – середовищі, де одночасно присутні та не змішуються фази речовин.

Перехід рідини в пар швидше за все відбувається на краях такої структури. Тому кавові частинки мають тенденцію осідати на краях чашки, тоді як у центрі їх не видно.

Читайте: Кава захищає від цирозу печінки

Залишити коментар

БЕЗ КОМЕНТАРІВ